（来源：北京资本圈）
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近日，中国全聚德（集团）股份有限公司（以下简称“全聚德”）旗下四川饭店再添新店，“四川饭店北辰国会店”在国家会议中心大酒店一层全新启幕。
据悉，近年来，在全聚德的加持下，四川饭店加速连锁化布局，北辰国会店的开业，进一步完善了该品牌在北京的门店矩阵，让这份川味情怀走进更多消费场景。
菜品方面，四川饭店北辰国会店延续四川饭店“一菜一格、百菜百味”的品牌理念，65%的经典菜品坚守传统风味，“鱼香虾球”“山城毛血旺”“四川樟茶鸭”“麻婆豆腐”等招牌菜，由四川饭店主厨团队匠心烹制，核心调味原料从四川空运直达，还原川菜本味；35%的创新菜品亮点十足，“龙井灌汤狮子头”以墨鱼胶包裹咸鸭蛋黄与皮冻，搭配龙井茶碎，鲜香不腻；“酒香松茸脆肠头”融合酒香与菌鲜，为老味道注入新活力。同时，店内设置约40%不辣菜品，如“九年百合焗樱花虾”“国宴鸡豆花”，兼顾全年龄段食客，实现“全家共享川味宴”的多种需求。
在用餐环境上，新店将现代简约风格与川菜文化元素巧妙融合，柔和灯光搭配雅致装饰，营造出舒适惬意的氛围，让食客在品味美食的同时，感受到川味文化的独特魅力。
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